Tolle Knolle

Kartoffeln sind toll. Auf so vielfältige Weise zu kochen und schmecken vorzüglich.

Wusstest du, dass...
... die Spanier die Kartoffel früher abfällig "essbare Steine" nannten?
... es mehr als 1300 Sorten gibt?
... sie mit ca 270 Millionen Tonnen pro Jahr, das weltweit meistangebaute Gemüse ist?

Mein allerliebstes Kartoffelrezept ist zugleich mein Express-Mittagessen-Tipp:

Kartoffeln der Länge nach vierteln.
In eine Tupperschüssel geben, etwas Öl, Salz und Rosmarin dazu.
Deckel drauf und gut schütteln.
Alles auf ein Backblech (mit Backpapier) kippen und für eine halbe Stunde auf 180 Grad im Umluftofen backen.

Dazu gibt es Kräuterquark - entweder selber gemacht oder eben auch nicht - je nach Zeitangebot. Gut und gesund dazu schmeckt das Leinöl.
Mit einer Gurke und paar Tomaten ist was Frisches auch noch dabei.

Guten Appetit :)